Koch / Köchin (m/w/d) (Koch/Köchin)

Das 4* Ringhotel Neustädter Hof und Restaurant Valentin sucht ab 15.09.2026 oder nach Vereinbarung einen Koch/Köchin (m/w/d) für unser Restaurant Valentin
.
Unser Haus verfügt über 72 klassisch eingerichtete Zimmer mit einer Übernachtungskapazität für 135 Gäste. Angeschlossen sind das Restaurant „Valentin“, die Hotelbar der Biergarten mit Lounge, ein Wintergarten, sowie 3 Konferenzräume mit einer Kapazität von ca. 150 Personen. Zusätzlich zum kulinarischen Angebot bietet das Hotel seinen Gästen eine einladende Saunalandschaft.

Wir suchen Sie als:

**KOCH (m/w/d)**

- Eine positive Ausstrahlung und gute Umgangsformen prägen Sie?
- Sie sind zuverlässig und engagiert und steigern gerne im Team die Attraktivität unserer Küche
- Sie haben erste Erfahrungen in dieser Tätigkeit oder die Ausbildung zur "Fachkraft Küche" und leben Ihren Beruf mit Leidenschaft
- ein soziales Miteinander prägt Ihr Wesen
Quereinsteiger sind ebenfalls herzlich willkommen!

Ihre Aufgaben:

- Anrichten und Zubereiten kalter Vorspeisen und Salaten (Gardemanger)
- Zubereiten der Speisen im à la carte Geschäft auf allen Posten im Wechsel:
(Saucier / Rotisseur / Poissonnier / Entremetier)
- Produktion und Zubereitung von Menüs und Buffets für Feierlichkeiten
- vorbereitende Arbeiten für Buffets im Bus-/ Gruppengeschäft
- Einbringen von Ideen für künftige Speise- oder Aktionskarten und Menüs

Unser Team macht täglich einen super Job – machen Sie mit!

Es erwartet Sie:

- gutes Betriebsklima, faire Arbeitsbedingungen
- unbefristeter Arbeitsvertrag & ein sicherer Arbeitsplatz
- eine freundliche, kreative Atmosphäre in der Ihre Meinung zählt
- leistungsgerechte Bezahlung mit Zuschlägen an Sonn- und Feiertagen
- Gehaltszahlungen selbstverständlich pünktlich!
- Vergünstigungen im eigenen Restaurant
- preiswerte Übernachtungen in kooperierenden Hotels für Deutschland, Österreich und der Schweiz
- Raum für persönliche Entwicklung und Aufstiegsmöglichkeiten
- Unterkunft während der Probezeit individuell möglich
- Ein motiviertes, aufgeschlossenes Team
- Nationale und internationale Gäste mit unterschiedlichsten Ansprüchen

Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Kalkulation, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Rezepturen entwickeln, Arbeit nach Rezeptur, Bankett-Küche, Bratenzubereitung, Vegane Küche, Patisserie, Süßspeisen, Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Gehobene Küche, Internationale Küche, Gutbürgerliche Küche
Erweiterte Kenntnisse: Arbeitsvorbereitung, Soßen-, Marinadenzubereitung, Speisen zubereiten und anrichten, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Frittieren, Vegetarische Küche, Vorspeisen (Horsd'oeuvre) zubereiten, Garnieren (Speisen), Gemüse-, Salatzubereitung, Kalte Küche, Fleischgerichte, Regionale Küche
Zwingend erforderlich: A-la-carte-Küche, Beilagenzubereitung, Deutsche Küche