Bereichsleitung Küche / Küchenleitung (m/w/d) (Küchenchef/in)

Faszination Jugendherberge Willkommen im Team!

Entdecke die Leidenschaft für die 40 gastfreundlichen Jugendherbergen in Rheinland-Pfalz und im Saarland. Wir suchen Menschen, die Lust daran haben, Gäste zu begeistern.

Werden Sie jetzt Teil des Teams der Jugendherberge Kloster Leutesdorf und bewerben Sie sich als

Bereichsleitung Küche / Küchenleitung (m/w/d) (Vollzeit oder Teilzeit)

Ihr Aufgabenbereich:

- Sie verpflegen unsere Gäste mit leckerem Essen und achten dabei auf die Allergien und Sonderkostformen
- Sie errichten schöne Büffets und unterstützen beim Servieren der Speisen
- Sie haben Spaß daran Menüs oder Büffets für Feiern oder Familienprogramme zu erstellen
- Sie halten die vorgegebenen Qualitäts- und Hygienestandards gemäß HACCP ein
- Wareneinkauf und Kalkulation unter berücksichtigung der Kennzahlen
- Warenannahme und Lagerung unter Einhaltung der Standards
- Sicherer Umgang und Anwendung der Kennzahlen
- Sachgerechte Kontrolle und Lagerung der Lebensmittel
- Sicherstellung von Sauberkeit und Hygiene
- Mitarbeiterführung und -motivation
- Dienstplangestaltung
- Erstellung von Menü & Buffetvorschlägen und wechselnden Speisekarten

Ihr Profil:

- Sie kochen gerne und gut in der Gemeinschaftsverpflegung und haben schon Erfahrungen
- Sie haben ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
- Sie haben Teamgeist und eine hohe Dienstleistungsorientierung
- Sie haben ein freundliches und herzliches Auftreten
- Organisationstalent und kompetente Umsetzung von neuen Anforderungen
- Wirtschaftliches Denken und Handeln
- Sie sind zuverlässig und flexibel

Wir bieten Ihnen:

- Verantwortungsvolle Tätigkeit in einer modernen Jugendherberge mit Herz
- Sicherheit und Beständigkeit in einem attraktiven Umfeld
- Teilnahme an unserem großen Fortbildungsangebot
- Kinder- und familienfreundliche Atmosphäre, in der sich Kinder, Jugendliche und Menschen jeden Alters willkommen und aufgehoben fühlen
- 5-Tage-Woche mit 40 Stunden (Vollzeit)
- geregelte Arbeitszeiten im 2-Schicht-System
- Leistungsgerechte Bezahlung
- Mitarbeiter-Incentives
- Weihnachts und Urlaubsgeld
- Flache Hierarchien
- Ein Team, welches viel Wert auf das Miteinander legt

Kontakt:

Bitte senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf, Zeugniskopie) unter Angabe Ihres nächstmöglichen Eintrittstermins via E-Mail.

Beachten Sie bitte, dass im Dateiname des Anhangs das Wort "Bewerbung" aus EDV-technischen Gründen nicht enthalten sein darf.

Jugendherberge Kloster Leutesdorf Betriebsleitung
Fabian Weitmann
Rheinstr. 25
56599 Leutesdorf
E-Mail: [email protected]
Telefon: 02631 95674100
www.DieJugendherbergen.de

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