Sous-Chef (m/w/d) mit Perspektive auf Küchenleitung (Sous-Chef/in)

Wir sind der Brennofen in Ilbesheim – eine familiengeführte Weinstube mit hochwertiger regionaler Küche und eigenen Weinen.
Unser Küchenteam arbeitet seit über 10 Jahren zusammen:
Fast alle Festangestellten sind seit über 5 Jahren bei uns, fünf sogar seit über 10 Jahren. Hier merkt man: Wir legen sehr großen Wert auf einen fairen Umgang miteinander.

Wir suchen einen Sous-Chef (m/w/d), der bei uns nicht nur eine Arbeit, sondern eine Perspektive findet:
Die Übernahme der Küchenleitung / Chefkoch-Position ist ausdrücklich vorgesehen.

Deine Rolle

- Mitarbeit & Mitgestaltung im 5-köpfigen Küchenteam
- Enge Zusammenarbeit mit der aktuellen Küchenleitung
- Vorbereitung auf die Übernahme der Küchenverantwortung
- Mitwirkung bei Speisekarte, Abläufen & Qualität
- Einkauf und Produktgestaltung

Was dich bei uns erwartet

- Familiärer Betrieb mit respektvollem Umgang
- Kein klassisches Gastro-Chaos, sondern strukturierte Abläufe
- Sehr stabiles Team mit außergewöhnlich langer Betriebszugehörigkeit
- Gestaltungsspielraum und echte Entwicklungschance
- Faire Bezahlung und langfristige Sicherheit
- Geregelte 5- Tage Woche ohne Teildienst mit 2 zusammenhängenden freien Tagen

Was du mitbringen solltest

- Ausbildung & Erfahrung in der Küche
- Verantwortungsbewusstsein und Hygienebewusstsein
- Lust, ein Team langfristig zu führen
- Freude an regionaler, hochwertiger Küche

Wir freuen uns auf Dich!

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten
Erweiterte Kenntnisse: A-la-carte-Küche