Bäckermeister/in (m/w/d ) (Bäckermeister/in/Bachelor Professional im Bäcker-Handwerk)

Details zum Jobangebot

Das Leben ist zu kurz für Knäckebrot...…und Bäckerinnen und Bäcker mit Meisterbrief gibt es nicht so viele, macht nix, ich brauch nur eine/n davon 😉

Es gibt drei kleine Fachgeschäfte, unseren deutschlandweiten Brotversand seit über 15 Jahren, bis dato eine Marktbox (Automat vor der Ladentür), Sonntag und Montag geschlossen = 5 Tage Woche, feste Betriebsferien, besondere Öffnungszeiten - und noch einige andere Ideen!

Unsere Bäckerei gibt es seit 1949, darauf bin ich stolz.

Ein Stück "Tradition", was aber nicht heißt, alles so zu machen wie "gestern" und ganz bestimmt nicht "das haben wir schon immer so gemacht" - das ist so gar nicht mein Ding.

Deshalb suche ich KEINE Verwalter!

Ich suche eine/n Bäckermeister/in, die oder der Lust hat, mitzudenken, mitanzu(b)packenund auch mal mutig ist und sagt: „Warum machen wir das eigentlich nicht anders?“

Auf Dich wartet ein starkes Team und die Chance, die Zukunft des Bäckerhandwerks mitzugestalten. Denn ich bin überzeugt, dass das Handwerk Zukunft hat: Viele junge Menschen haben Lust auf einen Beruf mit echten Ergebnissen, und immer mehr Menschen schätzen hochwertig Gebackenes aus ihrer Bäckerei vor Ort.

Kurzum: ich bin für viele „Schandtaten“ bereit, insbesondere dann, wenn sie unser Handwerk weiterbringen 😉
Meld Dich einfach bei mir, wenn Du Dich angesprochen fühlst oder jemanden kennst, auf den das passen könnte!

***Brotastische Grüße von der Tochter der Bäckerfamilie, Petra Kunz,***
die ausgebildete Hotelfachfrau ist und den Betrieb nie übernehmen wollte,
sich dann doch anders entschied es zu tun
und nun seit 15 Jahren mit „Laib“ & Seele
für das Bäckerhandwerk brennt, getreu dem Motto:
***"Das Leben ist zu kurz für Knäckebrot!"***

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Personalplanung, Betriebsmitteleinsatz planen, Einkauf, Beschaffung, Bäckereitechnologie, Rezepturen entwickeln, Betriebsleitung, Betriebsführung, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung
Expertenkenntnisse: Kalkulation, Kosten- und Leistungsrechnung, Arbeitsvorbereitung, Teig herstellen, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Backen, Backwaren, Fertigungs-, Auftragssteuerung, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP