Koch/Köchin m/w/d (Koch/Köchin)
Über diese Stelle
Vor- und Zubereitung von gut bürgerlichen deutschen Gerichten für das à-la-carte-Geschäft sowie für VeranstaltungenKalkulation von Speisen und Angebotserstellung für VeranstaltungenMitverantwortlichkeit für die reibungslosen Abläufe in KüchePflegen und Reinigen der Küche und KüchengeräteEinhaltung sämtlicher HygienevorschriftenEinbringung von Ideen und KreativitätEigenständige Bestellung der benötigten Waren unter Beachtung des angemessenen Wareneinsatz.Arbeitszeit abends bis Max: 20:45 Uhr.Ergänzende Informationen:Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten, Backen, Food and Beverage/WirtschaftsbereichErweiterte Kenntnisse: Patisserie, Süßspeisen, Vegane Küche, Arbeitsvorbereitung, Soßen-, Marinadenzubereitung, Speisen zubereiten und anrichten, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Kalkulation, Vegetarische Küche, Einkauf, Beschaffung, A-la-carte-Küche, Beilagenzubereitung, Bratenzubereitung, Gemüse-, Salatzubereitung, Kalte Küche, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Gaststätte, Restaurant
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