Koch (m/w/d) (Koch/Köchin)

Seit Mai 1999 besteht das Wohn- und Pflegeheim Ivenack.

Das Haus verfügt über 70 Plätze und hat 28 Einzel- und 21 Doppelzimmer. Es befindet sich mitten in dem gleichnamigen Ort, nahe der Stadt Stavenhagen.

In unserer Einrichtung in Ivenack können Personen aus dem Kreis seelisch- und psychisch kranker Menschen sowie Menschen mit Pflegebedürftigkeit aufgenommen werden.

Körperbehinderte pflegebedürftige und geistig behinderte Menschen, wie z.B. Menschen mit Alzheimer, Demenz, Korsakow-Syndrom, Syndrome des frühkindlichen Hirnschadens und Corea-Huntington finden bei uns fachgerechte und liebevolle Betreuung und Pflege (Andere Erkrankungen auf Anfrage).

Ab sofort suchen wir einen Koch (m/w/d) zur Zubereitung und Ausgabe abwechslungsreicher, ausgewogener Mahlzeiten unter Berücksichtigung der individuellen Bedürfnisse und gesundheitlichen Anforderungen der Bewohnerinnen und Bewohner.

Ihr Arbeitsbereich wäre die Küche / Gemeinschaftsverpflegung

Ihre Aufgaben

- Planung, Vorbereitung und Zubereitung von Frühstück, Mittagessen, Abendessen sowie Zwischenmahlzeiten
- Herstellung von abwechslungsreichen Speisen
- Berücksichtigung von Diät-, Allergie- und Sonderkostformen
- Anpassung der Speisen an individuelle Bedürfnisse, z. B. pürierte Kost
- Einhaltung der geltenden Hygiene-, Lebensmittel- und Qualitätsvorschriften
- Durchführung und Dokumentation von Temperaturkontrollen und Hygienemaßnahmen
- Warenannahme, Kontrolle und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Erstellung von Speiseplänen, Bestellung von Lebensmitteln
- Wirtschaftlicher und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien
- Reinigung und Pflege der Arbeitsbereiche und Küchengeräte
- Zusammenarbeit mit Pflegepersonal und Einrichtungsleitung
- Berücksichtigung der Wünsche und Rückmeldungen der Bewohnerinnen und Bewohner

Unsere Anforderungen

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und HACCP
- Verantwortungsbewusstsein und zuverlässige Arbeitsweise
- Freude an der Arbeit mit pflegebedürftigen Menschen
- Kreativität und Interesse an einer abwechslungsreichen Küche
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
- Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten
- PC-Kenntnisse

Wir bieten:

- eine tarifliche Vergütung,
- ein gutes Arbeitsklima
- eine Vollzeitbeschäftigung mit geregelten Arbeitszeiten (Montag-Freitag: 07:00 Uhr bis 15:30 Uhr; Wochenende: 06:00 Uhr bis 14:30 Uhr)

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.