Produktionsmitarbeiter (m/w/d) (Lebensmitteltechnische/r Assistent/in)

Produktionsmitarbeiter (m/w/d)

Arbeitsort: Produktionsstandort, nahe Chemnitz, Deutschland
Startdatum: Ab sofort
Vertragsart: Vollzeit

Über uns

Wir sind ein Leipziger Biotechnologieunternehmen mit einer klaren Mission: durch innovative Fermentationstechnologie das weltweit kostengünstigste texturierte Protein für die Lebensmittelindustrie herzustellen. Unsere Technologie macht nachhaltiges, hochwertiges Protein günstiger als konventionell produziertes Fleisch – und bietet Verbrauchern gleichzeitig eine gesündere und umweltfreundlichere Alternative.

An unserem Produktionsstandort nahe Chemnitz verbinden wir wissenschaftliche Exzellenz mit industrieller Skalierung: modernste Fermentationssysteme, lebensmittelkonforme Verarbeitungslinien und ein Team, das pragmatisch und schnell agiert. Zur Verstärkung suchen wir ab sofort eine/n Produktionsmitarbeiter/in (m/w/d) zur Unterstützung des täglichen Anlagenbetriebs.

Die Rolle

In dieser Rolle unterstützen Sie den Betrieb unserer Fermentationsanlage sowie aller zugehörigen Verarbeitungsschritte. Sie arbeiten eng mit einer erfahrenen Prozessleitung zusammen und werden in unsere Anlagen, Prozesse und Qualitätsstandards eingearbeitet.

Die Tätigkeit ist stark operativ geprägt, mit Fokus auf das Bedienen von Anlagen, die Vorbereitung von Materialien und die Unterstützung der laufenden Produktion. Die Arbeitszeiten liegen zunächst innerhalb der üblichen Tagesarbeitszeiten; mittelfristig wird Offenheit für Spät- und gelegentliche Wochenendschichten geschätzt.

Ihre Hauptaufgaben

- Vorbereitung von Fermentationsmedien (Abwiegen, Mischen, Erhitzen, Umgang mit Rohstoffen)
- Bedienung von Fermentationsanlagen und zugehöriger Maschinerie
- Unterstützung nachgelagerter Prozessschritte (Entleeren von Anlagen, Verarbeitung der Biomasse)
- Bedienung unserer Lebensmittelverarbeitungslinie und der zugehörigen Anlagen
- Überwachung grundlegender Prozessparameter (z. B. Temperatur, Zeit, Füllstände)
- Reinigung und Desinfektion von Anlagen (CIP-Systeme und manuelle Reinigung)
- Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung und Sicherheit im Produktionsbereich
- Dokumentation grundlegender Produktionsaktivitäten und Meldung von Abweichungen oder Problemen

Ihr Profil

- Praktische Erfahrung in der Lebensmittel- und Getränkeproduktion oder vergleichbaren Produktionsumgebungen
- Sicherer Umgang mit körperlicher Arbeit, Maschinen und Anlagen in der Produktion
- Sorgfältige, zuverlässige und qualitätsorientierte Arbeitsweise
- Interesse an Lebensmittelproduktion und Fermentationsprozessen
- Teamfähigkeit und klare Kommunikation im Produktionsumfeld
- Grundlegende Kenntnisse in Englisch

Wünschenswertes

- Erfahrung in einer Brauerei, Molkerei oder fermentationsbasierten Produktion
- Technische oder handwerkliche Berufsausbildung in einem relevanten Bereich
- Kenntnisse in Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit
- Erfahrung mit CIP-Systemen oder industriellen Reinigungsprozessen
- Grundlegende Kenntnisse in Deutsch

Was wir bieten

- Eine Vollzeitstelle mit klaren Verantwortlichkeiten und Entwicklungsmöglichkeiten
- 28 Tage bezahlten Urlaub pro Jahr
- Zuschuss zum Deutschland-Ticket
- Praxisnahe Einarbeitung und enge Zusammenarbeit mit erfahrenen Kolleginnen und Kollegen

Bewerbung

Ein kurzer Lebenslauf bzw. eine kurze Übersicht über Ihre bisherige Berufserfahrung ist ausreichend.